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光明网讯（记者 张诗奇）陈柏忠，国家级非物质文化遗产代表性项目中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）国家级代表性传承人。他创新“陈皮+生物科技”融合路径，实现柑肉资源再利用，将柑肉转化为陈皮酵素，打造从“留皮弃肉”到“全果生金”的新宝堂陈皮酵素科技创新变革之路，并且推动“陈皮+”深加工、高附加值的大健康产品研发，为传统产业升级发展提供新方案。其陈皮产品远销澳大利亚、印度尼西亚、柬埔寨、马来西亚、新加坡等海外国家。近年来，陈柏忠联合300多家农户成立新宝堂新会柑种植合作社，带动农民增收近26.36亿元。
2025年，陈柏忠在新会陈皮炮制技艺的保护传承上交出了“非遗+科技+产业”的创新答卷。他依托全流程溯源系统与科学标准，树立了行业品质标杆，携手多方启动陈皮原料药交易平台，打造医药级全国陈皮交易集散地；与十所高校、三所三甲医院和两所科研机构积极开展产学研合作；面向高校、中小学开展非遗研学活动，推动非遗传承年轻化。
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