长城脚下住民宿享非遗

　　立春时节，长城脚下的北京市延庆区三司村年味正浓。

　　清晨，位于巷子深处的原乡里三司民宿非遗工坊里，柏木熏炉揭盖的刹那，蒸腾的热气裹着肉香扑面而来。三司村柏木熏肉制作技艺区级非遗代表性传承人李向永正用锅铲翻动肉块查看成色。

　　“熏肉马上就好。”李向永擦着汗笑着说道，“柏木熏肉是三司村的传统美食，已经传承了近百年。熏肉以猪肉为食材，慢慢熏制而成，肉肥而不腻、柏香馥郁，深受村民游客喜爱。”

　　“把精气神儿都舞出来！”这边熏肉刚起锅，那边院子里的旱船已经舞动起来。春节假期，村里一直有舞旱船表演。

　　“氛围太棒了！我感觉自己就像回到了小时候，浓浓的年味让我倍感亲切。”来自天津的游客谢女士边拍照边兴奋地说，她和家人一起参加了村里的巡游活动，还体验了版画制作和旱船表演，玩得不亦乐乎。

　　春节假期，不少游客到三司村住民宿、吃柴火饭、寻非遗之美。

　　“今年春节假期，回头客超过一半。”原乡里民宿创始人曹一勇说，“我们的民宿不仅仅提供住宿服务，还致力于挖掘和展现三司村的乡土文化和非遗魅力。我们和村里共同挖掘和传承了柏木熏肉、延庆旱船等非遗项目，让游客在品味美食的同时，也能深入了解这里的民俗文化。”

　　除了非遗工坊，原乡里三司民宿还设有“shuar”空间长城生活体验馆、长城书屋等公共空间，游客可以在这里制作手工文创、阅读长城故事。民宿的管家、厨师等大多数员工都是当地村民，他们不仅为游客提供贴心的服务，还积极参与到民宿运营和非遗传承之中。

　　“未来，我们想要把三司村打造成长城生活主题的乡村博物馆。”曹一勇展望道，民宿是一个流量和信息入口，连接着市场与乡村文化。“我们希望让三司村内的资源实现组团式发展，不仅让游客体验到纯正的乡土风情，也帮助当地村民增加收入，实现民宿与乡村的深度融合和可持续发展，为乡村振兴注入强劲动力。”（本报见习记者 夏冬阳）